Preistamppot met hamreepjes
Totale tijd 25 minuten
Portie 2 personen
Ingredienten
- 500 gr aardappels √
- 1 prei √
- 2 eieren
- 150 gr hamreepjes
- snufje zout en peper
- handje geraspte kaas
- snufje komijn
- 60 ml melk of kookvocht
Bereiding
-
Zet een pan water op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en snijd deze in tweeën of vieren. Snijd vervolgens de prei in stukjes.
-
Kook de aardappels ongeveer 20 minuten en kook de laatste vijf minuten de prei mee.
-
Ondertussen kook je de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Als de aardappels en prei gekookt zijn, stamp je ze fijn samen met een scheutje melk of kookvocht, snufje zout en peper, snufje komijn en een klein handje geraspte kaas.
-
Voeg vervolgens de hamreepjes toe en meng dit er doorheen. Serveer de stamppot met de gekookte eieren.