Pasta ovenschotel met courgette
Bereidingstijd 15 minuten
Kook tijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Portie 2
Ingredienten
- 225 gr Pasta √
- 2 tl Tijm
- 2 tl Oregano
- 2 tl gedroogde Basiliucm
- 1 Ui √
- 2 tenen Knoflook √
- 200 gr Cherrytomaatjes √
- 1 Courgette √
- 200 ml Kookroom
- 100 gr geraspte Kaas
- 50 gr geraspte Kaas voor over de ovenschotel
- Zout
- Peper
- 125 gr (Optioneel) spekreepjes
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200 graden.
-
Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op het pak.
-
(Optioneel: Bak de spekreepjes uit en hou ze even apart in een schaaltje)
-
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
-
Snijd ook de courgette en cherrytomaatjes in stukjes.
-
Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan.
-
Voeg na circa 3 minuten de courgette toe en bak een paar minuten mee.
-
Daarna kunnen de cherrytomaatjes, tijm, oregano, basilicum en een snufje zout en peper erbij.
-
Bak dit even kort aan.
-
(Voeg nu ook optioneel de spekreepjes toe)
-
Voeg de kookroom toe en warm dit op.
-
Doe dan een deel (100 gr) van de geraspte kaas erdoor, even goed roeren en dan kan het vuur uit.
-
Meng de gekookte pasta door de saus.
-
Schep alles in een grote ovenschaal en strooi nog het andere deel van de geraspte kaas er overheen.
-
Eventueel kun je nog wat extra gehalveerde cherrytomaatjes bovenop de ovenschotel doen.
-
Zet de ovenschaal circa 15 minuten in de oven.
-
Eet smakelijk!