Pasta pesto met kip en groente

Pasta pesto met kip en groenten

Bereidingstijd 15 minuten
Kook tijd 15 minuten
Portie 4

Ingredienten

  • 300 gr Pasta
  • 1 Ui
  • 250 gr Champignons
  • 1 teen Knoflook
  • 1 Courgette
  • 1 Paprika
  • 390 gr Kipfilet
  • 125 ml kookroom
  • 100 gr Groene pesto
  • 100 gr Geraspte jong belegen kaas
  • 2 el Zonnebloemolie

Bereiding

  1. Kook de pasta in 9 minuten beetgaar.
  2. Snijd intussen de kipfilet in blokjes, snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  3. Was en snijd de champignons in kwarten.
  4. Snijd de courgette en de paprika in stukjes.
  5. Verhit in een hapjespan de olie en bak op hoog vuur de kip 3 minuten rondom aan.
  6. Voeg alle gesneden groenten toe en bak deze 5 minuten mee.
  7. Voeg de kookroom toe en laat 2-3 minuten inkoken.
  8. Voeg de pasta en de pesto toe en schep alles goed om.
  9. Verdeel de pasta over 4 borden, bestrooi met de kaas.
  10. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept beoordeling