Pluot pruimen [500 gram]

Een Pluot is een kruising tussen een Japanse pruim en een abrikoos. Qua uiterlijk lijkt deze vrucht het meest op de pruim. Een Pluot heeft een donkerrode, gladde schil en een kleine pit. Het vruchtvlees is oranjeachtig tot rood.

Pluot's hebben een zoete smaak en zijn erg aromatisch.

Een aparte, maar een lekkere bijdrage om aan je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram te komen. Reken 3-4 van deze vruchten voor 1 portie fruit. 

Op een koele plek (12-15°C) kun je pruimen tot 5 dagen goed houden.

Bewaar niet rijpe pruimen niet in de koelkast, dit beïnvloed narijpen. Rijpe pruimen kun je wel in de koelkast bewaren, hier kunnen ze nog een aantal dagen goed blijven.

In de diepvries zijn de pruimen in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar bij minimaal -18ºC.

Wat kan ik met pruimen?

• Zo uit de hand.
• In yoghurt of kwark.
• Als vulling voor gebak of taarten.
• Gehalveerd en gerold in plakjes bacon onder de grill gebakken.
• Voor compote.
• Gebakken in bladerdeeg.
• Als dessert met laagje kruimeldeeg uit de oven.
• In mousse.
• Gepocheerd met b.v. kardemom of kaneel.
• Gestoofd bij gevogelte of vlees.
• In sauzen, b.v. zoetzure saus voor bij eend, lams- of varkensvlees.
• Voor jam (door hun hoge vruchtsuikergehalte zijn vooral pruimen met een gele schil geschikt).

Wassen en steeltje verwijderen en eventueel de pit al verwijderen als je de pruim verder gaat verwerken.