Reine Claude [500 gram]

€ 1,99
Inclusief belasting
Aantal

Reine Claude pruimen zijn pruimen van een bijzonder smakelijk pruimenras. Het is waarschijnlijk al een vrij oud ras. Volgens overlevering is het ras genoemd naar Claude, de echtgenote van de koning Frans I (koning van 1515 tot 1547) van Frankrijk. De Reine Claude pruimen zijn, in tegenstelling tot de andere pruimenrassen, vrij rond van vorm. Ook qua kleur wijken ze meestal af. De Reine Claude d’Oullins zijn vrij groot met een groene tot goudgele schil. De Reina Claude Crottée zijn klein met een groene-gele schil en de Reine Claude d’Althan zijn roodpaars met goudgeel vruchtvlees. De smaak van alle Reine Claude pruimen is heerlijk zoet en honingachtig.

Geniet ervan zodra het kan. Voor je dagelijkse portie van 200 gram fruit zijn ongeveer 5 van deze lekkere pruimen al voldoende.

Op een koele plek (12-15ºC) kun je deze pruimen tot 5 dagen goed houden.

Bewaar ze liever niet in de koelkast: pruimen zijn erg gevoelig voor te lage temperaturen omdat dit hun narijping verstoort. Rijpe exemplaren kun je wel een paar dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries zijn de pruimen in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar bij minimaal -18ºC.

Wat kan ik met Reine Claude?

  • Zo eten uit de hand.
  • In compote of jam.
  • In chutney met ui en rozijnen.
  • In een fruitsalade.
  • Gepureerd als saus bij yoghurt of kwark.
  • In (kruimel)taarten en cakes.
  • Gestoofd bij gevogelte of vlees.
  • In een crumble met appel en kaneel.

Je hoeft deze pruimen alleen maar te wassen en het steeltje te verwijderen. De grote pit laat meestal – bij rijpe exemplaren – makkelijk los.

fr-rclau-fr-001