Maak de spruitjes schoon. Verwijder ‘het kontje’ en de buitenste blaadjes.

Kook de spruiten beetgaar in 5-10 minuten. Giet ze af en laat even uitlekken.

Verwarm ondertussen de boter in een koekenpan en voeg hieraan de mosterd en de honing toe. Roer dit door elkaar.

Schep als laatst de spruitjes erdoorheen en verwarm de spruitjes nog eventjes.